Good Day Deli

Good Day Deli este un magazin de delicatese cu produse alimentare sustenabile care servește un amestec de alimente locale, organice, de sezon și din comerț echitabil, cu un angajament de sustenabilitate în întregul lanț de aprovizionare. Se folosesc ingrediente de cea mai bună

calitate pentru a crea mâncăruri contemporane, unice și delicioase. Este o afacere locală, independentă, care promovează sănătatea și bunăstarea, pune în valoare producătorii locali și încurajează alegerile alimentare bune pentru a proteja mediul acum și pentru generațiile noastre viitoare..

Good Day Deli se află în grădinile uimitoare din Nano Nagle Place, înconjurat de natură, cu vedere spre orașul Cork. Nano Nagle Place este un centru de patrimoniu unic în inima orașului Cork, cu o arhitectură din secolele XVIII și XIX, frumos restaurată.

Valoarea fundamentală pe baza căreia Good Day Deli își desfășoară activitatea, atât în viață, cât și în afaceri, este cel mai bine explicată prin valoarea Mana Tiaki din Insulele Cook, care reprezintă protejarea patrimoniului și a mediului înconjurător pentru generațiile prezente și viitoare.

În viziunea tradițională Māori, oamenii sunt strâns legați de pământ și de natură și gestionează resursele naturale, luând doar ceea ce este necesar. Proprietarii Good Day Deli vor să creadă că sunt administratori ai naturii, pentru ca aceasta să poată fi transmisă generațiilor viitoare.

"Credem că alegerile noastre alimentare sunt o modalitate concretă de a ne asuma responsabilitatea față de mediu și de a stimula cererea pentru lanțuri alimentare sustenabile."- spun ei.

Good Day Deli (GDD) este o cafenea, dar și o platformă pentru schimbul de informații.

Acest lucru se face prin:

ProOferirea de educație prin servicii
Utilizarea rețelelor noastre sociale
Organizarea de "conferințe gratuite despre natură"
Creând proiecte precum "Mașina de ales alimente" și multe altele...

"Ne dorim ca oamenii să ne viziteze atrași de mâncarea bună, dar să plece de la noi mai implicați în problemele de sustenabilitate."

Strategia circulară: Optimizarea

Țară: Irlanda

Camionetă electrică

Compania a decis:

- să reducă impactul pe care îl are asupra mediului transportul nostru zilnic. .
Pentru a face acest lucru au investit într-o dubă electrică, care a costat cu aproximativ 25% mai mult decât o dubă pe benzină, la momentul achiziției.

- decis să se facă o schimbare în ceea ce privește furnizorul nostru de energie electrică, care era format din doar 30% din surse regenerabile și 70% din combustibili fosili. Au ales "Energia", care produce energie 100% regenerabilă.

Impactul economic
În general, nu există economii semnificative în urma acestui proiect, deoarece costurile energiei electrice sunt ridicate. Cu toate acestea, atunci când au investit pentru prima dată în furgoneta electrică, au existat economii față de costurile de combustibil.

Impact social
Furgoneta GDD este una dintre puținele furgonete electrice de afaceri care circulă în Cork și, prin urmare, reprezintă un semnal bun pentru trecerea la electricitate în afaceri.
Aceștia promovează faptul că au trecut la energie regenerabilă pentru electricitate, sensibilizând publicul cu privire la importanța alegerii furnizorului.

Impactul asupra mediului
Reducerea utilizării combustibililor fosili.
Reducerea emisiilor de carbon.

Resurse umane
Timpul petrecut pentru instruirea membrilor echipei cu privire la modul de utilizare a energiei electrice pentru încălzire în anumite perioade ale zilei și pentru monitorizarea utilizării energiei electrice.

Resurse financiare
Investiție financiară semnificativă într-o furgonetă electrică față de versiunea pe benzină.

Alte resurse
Nu au fost menționate alte resurse.