MODUL ÎN CARE CIRCULARITATEA REMODELEAZĂ PROPUNEREA DE VALOARE ÎN ÎNTREPRINDERILE MICI DIN TURISM
După cum ați putut citi deja în modulul anterior, turismul circular reprezintă o abordare holistică a dezvoltării turismului care prioritizează durabilitatea, eficiența resurselor și colaborarea pentru a crea un impact economic, de mediu și social pozitiv pentru destinații și comunități.
Circularitatea în contextul micilor întreprinderi de turism se referă la adoptarea unor practici durabile care vizează reducerea la minimum a deșeurilor și maximizarea eficienței resurselor în toate operațiunile de afaceri, implicându-se în același timp în comunitățile locale, acordând prioritate aprovizionării locale cu bunuri și servicii și educând atât personalul, cât și vizitatorii/ turiștii cu privire la importanța circularității și a practicilor durabile în turism.
Numeroasele modalități prin care micile companii de turism pun în aplicare practici circulare în operațiunile lor pot fi urmărite consultând baza de date C-Tour.
Prin aplicarea principiilor economiei circulare, micile întreprinderi din turism nu numai că își pot reduce amprenta asupra mediului, dar își pot și îmbunătăți propunerea de valoare în mai multe moduri.
Prin aplicarea principiilor economiei circulare, micile întreprinderi din turism nu numai că își pot reduce amprenta asupra mediului, dar își pot și îmbunătăți propunerea de valoare în mai multe moduri.
Aprofundare în subiecte cheie
În primul rând, prin alinierea la obiectivele de sustenabilitate, micile întreprinderi din turism își demonstrează angajamentul față de responsabilitatea ecologică, care rezonează cu o bază de clienți din ce în ce mai conștientă de mediul înconjurător. Clienții (vizitatori/turiști) sunt din ce în ce mai conștienți de impactul alegerilor lor în materie de turism asupra mediului și caută în mod activ întreprinderi care acordă prioritate sustenabilității. Prin urmare, integrarea circularității în modelul de afaceri poate contribui la atragerea și păstrarea clienților preocupați de mediu, sporind astfel atractivitatea și competitivitatea pe piață a întreprinderii.
În al doilea rând, integrarea circularității permite micilor întreprinderi turistice să se diferențieze pe piață. Într-o industrie în care concurența este semnificativ ridicată, oferirea de experiențe unice și durabile poate diferenția o întreprindere de concurenții săi. Inițiativele circulare - cum ar fi atelierele de transformare a deșeurilor în artă, spațiile de cazare reciclate, așa numitele mese ”farm-to-table” (care, datorită ingredientelor proaspete aduse direct de la fermele locale, reduc risipa alimentară) sau serviciile de închiriere și reparare a bicicletelor - nu doar că oferă turiștilor experiențe memorabile, ci și demonstrează abordarea inovatoare a business-ului în materie de sustenabilitate. Această diferențiere poate contribui la atragerea de noi clienți și la fidelizarea consumatorilor.
În al doilea rând, integrarea circularității permite micilor întreprinderi turistice să se diferențieze pe piață. Într-o industrie în care concurența este semnificativ ridicată, oferirea de experiențe unice și durabile poate diferenția o întreprindere de concurenții săi. Inițiativele circulare - cum ar fi atelierele de transformare a deșeurilor în artă, spațiile de cazare reciclate, așa numitele mese ”farm-to-table” (care, datorită ingredientelor proaspete aduse direct de la fermele locale, reduc risipa alimentară) sau serviciile de închiriere și reparare a bicicletelor - nu doar că oferă turiștilor experiențe memorabile, ci și demonstrează abordarea inovatoare a business-ului în materie de sustenabilitate. Această diferențiere poate contribui la atragerea de noi clienți și la fidelizarea consumatorilor.
În plus, pentru succesul pe termen lung al micilor întreprinderi de turism este esențial să se răspundă nevoilor clienților moderni, responsabili și preocupați de mediu. Clienții de astăzi caută din ce în ce mai mult experiențe turistice autentice și durabile care să le permită să se conecteze cu comunitățile locale și să reducă la minimum impactul lor asupra mediului. Prin integrarea circularității în operațiunile lor, micile întreprinderi turistice pot răspunde acestor preferințe în continuă evoluție ale clienților și pot construi relații mai puternice cu publicul lor țintă.
În cele din urmă, integrarea circularității poate duce la creșterea pe termen lung a afacerilor și la un impact pozitiv asupra societății și mediului. Prin reducerea deșeurilor, utilizarea eficientă a resurselor și sprijinirea comunităților locale, micile întreprinderi turistice pot contribui la conservarea ecosistemelor naturale și a patrimoniului cultural. Acest lucru nu numai că este benefic pentru mediu, dar sporește și sustenabilitatea generală a industriei acestui tip de turism .
În cele din urmă, integrarea circularității poate duce la creșterea pe termen lung a afacerilor și la un impact pozitiv asupra societății și mediului. Prin reducerea deșeurilor, utilizarea eficientă a resurselor și sprijinirea comunităților locale, micile întreprinderi turistice pot contribui la conservarea ecosistemelor naturale și a patrimoniului cultural. Acest lucru nu numai că este benefic pentru mediu, dar sporește și sustenabilitatea generală a industriei acestui tip de turism .
EXEMPLE DE CIRCULARITATE CA GENERATOR DE VALOARE ADĂUGATĂ ÎN COMPANIILE MICI DIN TURISM
Adoptarea practicilor circulare în companiile mici din turism poate lua diverse forme, fiecare contribuind la propunerea de valoare a întreprinderii în moduri unice.
Mai jos puteți citi despre exemple de acțiuni circulare care servesc drept generatoare de valoare adăugată:
Ateliere de transformare a deșeurilor în artă
Micile companii turistice pot oferi turiștilor activități creative în cadrul cărora aceștia să poată crea artă folosind materiale reciclate și deșeuri. Prin transformarea deșeurilor în artă, micile afaceri turistice nu numai că își reduc impactul negativ asupra mediului, dar oferă și experiențe unice și memorabile pentru clienții lor.
Spații de cazare reciclate
Micile companii turistice pot reutiliza clădiri sau materiale vechi pentru a crea opțiuni de cazare ecologice și durabile. Unitățile de cazare reciclate, cum ar fi containerele maritime transformate sau clădirile istorice renovate, pot oferi turiștilor sejururi memorabile fără a afecta în vreun fel mediul înconjurător.
Mesele ”farm-to-table” cu reducerea risipei alimentare
Prin aprovizionarea cu ingrediente locale și reducerea la minimum a deșeurilor alimentare (în urma compostării și a reciclării), micile companii turistice pot oferi experiențe culinare ecologice și responsabile din punct de vedere social. Aceste experiențe permit clienților să sprijine producătorii locali de alimente, savurând în același timp preparate proaspete, sănătoase și de sezon.
Servicii de închiriere și reparare a bicicletelor
Oferirea de servicii de închiriere și reparare a bicicletelor încurajează turiștii să exploreze destinațiile într-un mod ecologic și durabil și economisește resurse prin evitarea achiziționării de biciclete noi. Prin promovarea opțiunilor ecologice de transport/călătorie, micile întreprinderi turistice nu numai că reduc emisiile de carbon, dar și promovează sănătatea și bunăstarea în rândul clienților lor.
Ambalaje reutilizabile pentru excursii
Utilizarea ambalajelor reutilizabile (pungi ecologice, sticle de apă) pentru pachetele turistice și suveniruri contribuie la reducerea deșeurilor de plastic de unică folosință și la minimizarea poluării mediului. Acest lucru le reamintește turiștilor angajamentul lor față de sustenabilitate și îi încurajează să reducă deșeurile.
Experiențe meșteșugărești bazate pe comunitate
Colaborarea cu artizanii și meșteșugarii locali pentru a oferi experiențe practice de artizanat permite turiștilor să învețe abilități tradiționale și să sprijine comunitățile locale. Aceasta sprijină afacerile locale și contribuie la conservarea culturii, oferind în același timp turiștilor experiențe culturale autentice.
Reciclarea textilelor pentru mărfuri
Companiile mici din domeniul turismului se pot asocia cu companii de reciclare a textilelor pentru a transforma textilele vechi în articole noi de marfă, cum ar fi îmbrăcăminte și accesorii. Acest lucru reduce deșeurile și oferă oaspeților suveniruri ecologice.
Compostarea și gestionarea deșeurilor organice
Crearea de sisteme de compostare a deșeurilor alimentare și de grădină pentru a îmbunătăți sănătatea solului. Este o modalitate durabilă de a gestiona deșeurile și de a sprijini agricultura locală.
Încorporarea acestor exemple de inițiative circulare în operațiunile lor permite micilor întreprinderi din turism să adauge valoare ofertelor lor, să se diferențieze pe piață și să se alinieze la obiectivele de sustenabilitate. Prin aplicarea principiilor circularității, companiile pot crea experiențe memorabile și durabile pentru clienții lor, contribuind în același timp la bunăstarea mediului și a societății pe termen lung.
EXPLICAREA BENEFICIILOR CIRCULARITĂȚII PENTRU COMPANIILE MICI DIN TURISM
Aplicarea circularității într-o mică afacere de turism, pe lângă diminuarea amprentei de carbon , poate avea diverse efecte pozitive asupra afacerii, cum ar fi:
▪ Economii - Proiectarea și punerea în aplicare a acțiunilor circulare pot duce la economii semnificative prin reducerea costurilor la materiale și energie. De exemplu, implementarea tehnologiilor eficiente din punct de vedere energetic și a programelor de reciclare poate reduce facturile la utilități, în timp ce utilizarea materialelor reciclate sau refolosite poate reduce cheltuielile de achiziție. Prin reducerea la minimum a deșeurilor și maximizarea eficienței resurselor, companiile își pot îmbunătăți rezultatele finale și pot spori sustenabilitatea economică.
▪ Inovare - Prin adoptarea de noi tehnologii, procese și modele de afaceri, companiile pot dezvolta soluții inovatoare la provocările mediului înconjurător și la cererile clienților. De exemplu, punerea în aplicare a principiilor de proiectare circulară poate duce la crearea de servicii turistice inovatoare care să răspundă nevoilor turiștilor preocupați de mediu și să diferențieze business-ul pe piață.
▪ Reputație (atitudini responsabile) - Angajamentul față de circularitate îmbunătățește reputația micilor întreprinderi din turism ca operatori responsabili și sustenabili. Prin comunicarea eforturilor lor de a minimiza impactul negativ asupra mediului și de a sprijini comunitățile locale și economia, companiile pot câștiga încrederea clienților, partenerilor și părților interesate. Această reputație pozitivă poate atrage clienți și parteneri de afaceri preocupați de mediul înconjurător, stimulând în continuare loialitatea clienților și succesul pe termen lung.
▪ Reziliență - Adoptarea practicilor circulare sporește reziliența micilor companii din turism prin reducerea dependenței acestora de resurse finite și prin minimizarea riscurilor legate de lipsa resurselor și de reglementare. De exemplu, prin diversificarea lanțurilor de aprovizionare (parteneriate cu producătorii locali), companiile pot atenua impactul întreruperilor (cauzate de probleme precum întârzierile de transport sau lipsa aprovizionării) și pot asigura continuitatea operațiunilor. Prin investiții în surse de energie regenerabilă (panouri solare etc.) și infrastructură durabilă, companiile își pot reduce vulnerabilitatea la fluctuațiile prețurilor energiei, la întreruperile lanțului de aprovizionare și la reglementările de mediu.
▪ Îmbunătățirea imaginii de brand - Arătându-și angajamentul față de sustenabilitate și de practicile comerciale responsabile, companiile pot atrage clienți preocupați de mediu, care acordă prioritate experiențelor etice și ecologice. O imagine de brand puternică, construită pe principiile circularității și sustenabilității, poate duce la creșterea loialității clienților, la recomandări pozitive pe cale orală și la creșterea competitivității pe piață.
Toate aceste beneficii au un impact pozitiv indirect asupra clientului. Deși, în prima fază, aceste îmbunătățiri cresc marja pentru companie datorită efectului concurenței pe piață, ele ajung să reducă prețurile pe care clienții trebuie să le plătească.
Pentru a reflecta asupra beneficiilor clienților, rezultate în urma adoptării de către companii a acțiunilor circulare la scară mică, vă invităm să analizați următoarele exemples:
▪ Clienții se pot bucura de experiențe turistice știind că activitățile lor au un impact negativ minim asupra mediului.
▪ Inițiativele circulare conduc adesea la oferte creative și inovatoare, oferind clienților experiențe unice și memorabile.
▪ Acțiunile circulare implică adesea implicarea în comunitățile și culturile locale, oferind clienților experiențe autentice și imersive.
▪ Business-urile circulare pot oferi soluții și experiențe rentabile, permițând clienților să economisească bani în timp ce călătoresc în mod sustenabil .
▪ Clienții se pot simți bine susținând companiile care acordă prioritate conservării resurselor și minimizează generarea de deșeuri.
▪ Inițiativele circulare adoptate de micile întreprinderi din turism contribuie la un mediu mai curat și mai sigur, sporind bunăstarea generală a turiștilor.
▪ Clienții se pot implica în comunitățile locale prin inițiative circulare, cum ar fi activitățile turistice bazate pe comunitate.
▪ Business-urile circulare prioritizează adesea practicile de muncă echitabile și dezvoltarea comunității, creând un impact social pozitiv pentru rezidenții locali.
▪ Business-urile circulare care își comunică în mod transparent eforturile în materie de sustenabilitate câștigă încrederea clienților care apreciază serviciile turistice etice și responsabile.
▪ Clienții pot afla mai multe despre practicile durabile și despre conservarea mediului din interacțiunile lor cu întreprinderile de turism circular, crescând astfel gradul de conștientizare a publicului cu privire la problemele de mediu stringente .
În concluzie, evidențiind modul în care practicile circulare stimulează inovația, sporesc reputația și îmbunătățesc rezistența, companiile pot comunica în mod eficient clienților și consumatorilor valoarea adăugată a circularității, stimulând astfel creșterea durabilă și succesul pe termen lung.
▪ Economii - Proiectarea și punerea în aplicare a acțiunilor circulare pot duce la economii semnificative prin reducerea costurilor la materiale și energie. De exemplu, implementarea tehnologiilor eficiente din punct de vedere energetic și a programelor de reciclare poate reduce facturile la utilități, în timp ce utilizarea materialelor reciclate sau refolosite poate reduce cheltuielile de achiziție. Prin reducerea la minimum a deșeurilor și maximizarea eficienței resurselor, companiile își pot îmbunătăți rezultatele finale și pot spori sustenabilitatea economică.
▪ Inovare - Prin adoptarea de noi tehnologii, procese și modele de afaceri, companiile pot dezvolta soluții inovatoare la provocările mediului înconjurător și la cererile clienților. De exemplu, punerea în aplicare a principiilor de proiectare circulară poate duce la crearea de servicii turistice inovatoare care să răspundă nevoilor turiștilor preocupați de mediu și să diferențieze business-ul pe piață.
▪ Reputație (atitudini responsabile) - Angajamentul față de circularitate îmbunătățește reputația micilor întreprinderi din turism ca operatori responsabili și sustenabili. Prin comunicarea eforturilor lor de a minimiza impactul negativ asupra mediului și de a sprijini comunitățile locale și economia, companiile pot câștiga încrederea clienților, partenerilor și părților interesate. Această reputație pozitivă poate atrage clienți și parteneri de afaceri preocupați de mediul înconjurător, stimulând în continuare loialitatea clienților și succesul pe termen lung.
▪ Reziliență - Adoptarea practicilor circulare sporește reziliența micilor companii din turism prin reducerea dependenței acestora de resurse finite și prin minimizarea riscurilor legate de lipsa resurselor și de reglementare. De exemplu, prin diversificarea lanțurilor de aprovizionare (parteneriate cu producătorii locali), companiile pot atenua impactul întreruperilor (cauzate de probleme precum întârzierile de transport sau lipsa aprovizionării) și pot asigura continuitatea operațiunilor. Prin investiții în surse de energie regenerabilă (panouri solare etc.) și infrastructură durabilă, companiile își pot reduce vulnerabilitatea la fluctuațiile prețurilor energiei, la întreruperile lanțului de aprovizionare și la reglementările de mediu.
▪ Îmbunătățirea imaginii de brand - Arătându-și angajamentul față de sustenabilitate și de practicile comerciale responsabile, companiile pot atrage clienți preocupați de mediu, care acordă prioritate experiențelor etice și ecologice. O imagine de brand puternică, construită pe principiile circularității și sustenabilității, poate duce la creșterea loialității clienților, la recomandări pozitive pe cale orală și la creșterea competitivității pe piață.
Toate aceste beneficii au un impact pozitiv indirect asupra clientului. Deși, în prima fază, aceste îmbunătățiri cresc marja pentru companie datorită efectului concurenței pe piață, ele ajung să reducă prețurile pe care clienții trebuie să le plătească. Pentru a reflecta asupra beneficiilor clienților, rezultate în urma adoptării de către companii a acțiunilor circulare la scară mică, vă invităm să analizați următoarele exemples:
▪ Clienții se pot bucura de experiențe turistice știind că activitățile lor au un impact negativ minim asupra mediului.
▪ Inițiativele circulare conduc adesea la oferte creative și inovatoare, oferind clienților experiențe unice și memorabile.
▪ Acțiunile circulare implică adesea implicarea în comunitățile și culturile locale, oferind clienților experiențe autentice și imersive.
▪ Business-urile circulare pot oferi soluții și experiențe rentabile, permițând clienților să economisească bani în timp ce călătoresc în mod sustenabil .
▪ Clienții se pot simți bine susținând companiile care acordă prioritate conservării resurselor și minimizează generarea de deșeuri.
▪ Inițiativele circulare adoptate de micile întreprinderi din turism contribuie la un mediu mai curat și mai sigur, sporind bunăstarea generală a turiștilor.
▪ Clienții se pot implica în comunitățile locale prin inițiative circulare, cum ar fi activitățile turistice bazate pe comunitate.
▪ Business-urile circulare prioritizează adesea practicile de muncă echitabile și dezvoltarea comunității, creând un impact social pozitiv pentru rezidenții locali.
▪ Business-urile circulare care își comunică în mod transparent eforturile în materie de sustenabilitate câștigă încrederea clienților care apreciază serviciile turistice etice și responsabile.
▪ Clienții pot afla mai multe despre practicile durabile și despre conservarea mediului din interacțiunile lor cu întreprinderile de turism circular, crescând astfel gradul de conștientizare a publicului cu privire la problemele de mediu stringente .
În concluzie, evidențiind modul în care practicile circulare stimulează inovația, sporesc reputația și îmbunătățesc rezistența, companiile pot comunica în mod eficient clienților și consumatorilor valoarea adăugată a circularității, stimulând astfel creșterea durabilă și succesul pe termen lung.
Exerciții interactive/întrebări de reflecție
Întrebări autoreflexive:
După ce ați vizionat videoclipul de mai jos cu un caz de afaceri privind turismul circular (GR), reflectați asupra următoarelor aspecte:
În ce mod acțiunile circulare implementate de companie adaugă un plus propunerii de valoare a afacerii? Gândiți-vă la aspecte concrete ale acestei valori adăugate!
În cazul în care conduceți deja o afacere în domeniul turismului, ce părere aveți despre modul în care circularitatea ar putea îmbunătăți propunerea de valoare a propriei afaceri și ce măsuri ați putea lua pentru a implementa practici circulare sau pentru a crește circularitatea afacerii dumneavoastră?
Pe baza a ceea ce ați învățat în acest submodul, reflectați asupra rolului reputației în succesul unei afaceri din turism.
Cum poate aplicarea circularității să îmbunătățească reputația afacerii dumneavoastră ca furnizor de servicii turistice responsabile și durabile?
Urmăriți videoclipul C-Tour despre un caz de ospitalitate circulară din Grecia și gândiți-vă la modul în care aplicarea principiilor economiei circulare a condus la implementarea unor soluții noi în cadrul companiei!
(Circularitate -> inovare: au fost primii care au folosit sistemul lor specific de încălzire; folosesc deșeuri de lemn ca sursă de încălzire; au construit piscina din materiale reciclate, folosesc electroliza sării - clor natural gratuit)
Pe baza temelor prezentate, alegeți răspunsurile corecte la întrebarea de mai jos (alegeți oricâte doriți):
Urmăriți videoclipul C-TOUR al Dragonfly Glamping din Transilvania/România și alegeți răspunsurile corecte (oricâte doriți) la întrebarea de mai jos.
Urmăriți videoclipul C-TOUR al formației suedeze Swedish House of Pancakes și alegeți răspunsurile corecte (oricâte doriți) la întrebarea de mai jos.
După ce ați vizionat videoclipul de mai jos cu un caz de afaceri privind turismul circular (GR), reflectați asupra următoarelor aspecte:
În ce mod acțiunile circulare implementate de companie adaugă un plus propunerii de valoare a afacerii? Gândiți-vă la aspecte concrete ale acestei valori adăugate!
În cazul în care conduceți deja o afacere în domeniul turismului, ce părere aveți despre modul în care circularitatea ar putea îmbunătăți propunerea de valoare a propriei afaceri și ce măsuri ați putea lua pentru a implementa practici circulare sau pentru a crește circularitatea afacerii dumneavoastră?
Pe baza a ceea ce ați învățat în acest submodul, reflectați asupra rolului reputației în succesul unei afaceri din turism.
Cum poate aplicarea circularității să îmbunătățească reputația afacerii dumneavoastră ca furnizor de servicii turistice responsabile și durabile?
Urmăriți videoclipul C-Tour despre un caz de ospitalitate circulară din Grecia și gândiți-vă la modul în care aplicarea principiilor economiei circulare a condus la implementarea unor soluții noi în cadrul companiei!
(Circularitate -> inovare: au fost primii care au folosit sistemul lor specific de încălzire; folosesc deșeuri de lemn ca sursă de încălzire; au construit piscina din materiale reciclate, folosesc electroliza sării - clor natural gratuit)
Exercițiu: Alegere multiplă
Exercițiu: Alegere multiplă
Exercițiu: Alegere multiplă
Exercițiu: Adevărat / Fals
Exercițiu: Adevărat / Fals
Resurse suplimentare: videoclipuri și/sau linkuri utile
Borden, DS; Coles, TE; Shaw, G (2017) “Social marketing, sustainable tourism, and small/medium size tourism enterprises: challenges and opportunities for changing guest behaviour” University of Exeter (ORE - Open Research Exeter).
http://hdl.handle.net/10871/25468
http://hdl.handle.net/10871/25468
Referințe
Gestionarea tranziției către economia circulară pentru furnizorii de turism, Manual CEnTOUR (2020)
Einarsson S. și Sorin, F. "Circular Economy in travel and tourism: A conceptual framework for a sustainable, resilient and future proof industry transition" , CE360 Alliance, 2020
Einarsson S. și Sorin, F. "Circular Economy in travel and tourism: A conceptual framework for a sustainable, resilient and future proof industry transition" , CE360 Alliance, 2020
