Consum și aprovizionare circulară
Regenerarea apei / energiei / climatizării - Resturile de mâncare ale oaspeților sunt transformate în compost cu ajutorul găleților bokashi (o modalitate de compostare ușoară în bucătărie, care transformă deșeurile alimentare într-un compost bogat în nutrienți). Spală legumele în căzi și refolosește apa! Colectează apa de ploaie și amestec-o manual cu apă de urzici pentru a fi astfel și mai hrănitoare! Oprește apa caldă la unele robinete și folosește doar apă rece! .Optimizarea consumului - O crêperie (un mic restaurant în stil franțuzesc unde se servesc, de regulă, clătite) primește resturi de afine de la o companie producătoare de sucuri, pe care le va folosi la prepararea gemului prin adăugarea de zahăr, sirop și apă. Participarea oamenilor: oaspeții stau la coadă pentru a comanda și, în timp ce așteaptă, sunt informați cu privire la alimentele provenite din grădină și de la alți producători locali.
Utilizarea de personal inteligent și flexibil: angajarea tinerilor care ar dori un job de vară și care ar urma să fie instruiți de personalul cu experiență .
Reutilizarea în buclă - a apei gri (apa deja folosită domestic, comercial și industrial) pentru a uda plantele din grădină și iarba verde atunci când este necesar. În restaurant nu se irosește cafea, deoarece resturile sunt congelate în cuburi și folosite în înghețată.
Partajarea - O companie poate partaja diverse lucruri cu alte companii . De exemplu, iarna, există un autobuz comun în Järvsö. Acesta preia oaspeții și îi duce la hotelurile lor și la diferite zone de schi.
Virtualizarea - plății ecologice Utilizați cardul sau plata prin telefon! Utilizați platforme online pentru a rezerva o masă! Promovați alte servicii din zonă scriind despre ele pe pagina principală, unde clientul face rezervarea. Creați linkuri către alte pagini dedicate modalităților de petrecere a timpului liber și închirierii de biciclete! De asemenea, faceți link către un serviciu de transport prietenos! .
Schimbul Alegeți-vă bine furnizorii de electricitate și de apă! Verificați dacă aceștia folosesc energie durabilă! Treceți de la vehicule clasice la vehicule electrice. Întrucât schimbul este mai degrabă legat de companiile de producție decât de furnizorii de servicii, nu am putut găsi niciun proiect circular din această categorie în baza de date C-Tour.
Implicarea oamenilor și sustenabilitatea socială în Järvsö Creperie din Suedia. Consumul de apă trece prin filtrele sustenabilității sociale, așa încât motivarea și sensibilizarea personalului cu privire la utilizarea eficientă a apei curate și fine sunt foarte importante. Reprezentanții restaurantului au întotdeauna o ședință de început de sezon, în cadrul căreia își analizează viziunea privind sustenbilitatea, rutinele personalului și mediul de lucru. Restaurantul lucrează în mod conștient pentru susținerea și promovarea sănătății mintale a tinerilor la locul de muncă, în acest sens sponsorizând în fiecare an o organizație care lucrează pe această temă (ex: colaborarea cu gimnaziul Järvsö, căruia îi este oferit un stagiu). Activitatea trebuie să aibă o misiune educațională declarată și să furnizeze informații care educă și creează o înțelegere a conceptului de sustenabilitate. . Aceasta trebuie să fie vizibilă în grădină, în magazin, în apartament și în restaurant. Se lucrează în permanență, indiferent de anotimp, pentru a asigura astfel oportunități de muncă și locuri de muncă sustenabile pentru angajați.
Sustenabilitatea socială în turism (funcționează pe plan extern (asumarea responsabilității sociale în regiune și față de grupurile marginalizate din societate) și intern (față de angajați). Sustenabilitatea socială se referă la beneficiile aduse societății. Este vorba despre crearea de valoare pe termen lung la nivel local și despre beneficiile aduse oamenilor din zona respectivă. Sunt vizate astfel crearea de venituri locale și angajarea forței de muncă locale în cât mai multe locuri posibile. Se urmărește apoi dezvoltarea competențelor (în cazul în care există o lipsă de competențe la nivel local) și punerea în valoare a patrimoniului cultural local ( cum ar fi tradițiile, mâncarea și meșteșugurile). Rolul ghidului local va fi, în acest sens, de mare ajutor și va reprezenta un important factor de succes.
