Good Day Deli
Το Good Day Deli είναι ένα βιώσιμο ντελικατέσεν που σερβίρει ένα μείγμα από τοπικά, βιολογικά, εποχιακά και δίκαιου εμπορίου τρόφιμα με δέσμευση για βιωσιμότητα σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού μας. Χρησιμοποιούμε υλικά υψηλής ποιότητας για να δημιουργήσουμε σύγχρονα,
μοναδικά και νόστιμα πιάτα. Είμαστε μια τοπική, ανεξάρτητη επιχείρηση που προάγει την υγεία και την ευημερία, εξυψώνει τους τοπικούς παραγωγούς και ενθαρρύνει καλές επιλογές τροφίμων για την προστασία του περιβάλλοντος τώρα και για τις μελλοντικές μας γενιές.Το Good Day Deli βρίσκεται στους εκπληκτικούς κήπους του Nano Nagle Place, που περιβάλλεται από τη φύση, με θέα στην πόλη του Κορκ. Το Nano Nagle Place είναι ένα μοναδικό κέντρο πολιτιστικής κληρονομιάς στην καρδιά της πόλης του Κορκ, με όμορφα ανακαινισμένη αρχιτεκτονική του 18ου και του 19ου αιώνα.
Η βασική αξία βάσει της οποίας λειτουργεί το Good Day Deli, στη ζωή και στις επιχειρήσεις, εξηγείται καλύτερα στην αξία του νησιού Cook της Mana Tiaki που είναι η κηδεμονία της κληρονομιάς και του περιβάλλοντος για τώρα και για τις μελλοντικές γενιές.
Στην παραδοσιακή κοσμοθεωρία των Μαορί, οι άνθρωποι συνδέονται στενά με τη γη και τη φύση και διαχειρίζονται τους φυσικούς πόρους, παίρνοντας μόνο ό,τι χρειάζεται. Οι ιδιοκτήτες Deli του Good Day θέλουν να πιστεύουν ότι είναι οι διαχειριστές της φύσης που θα περάσουν στις μελλοντικές γενιές.
«Πιστεύουμε ότι οι διατροφικές μας επιλογές είναι ένας απτός τρόπος για να αναλάβουμε την ευθύνη για το περιβάλλον και να αυξήσουμε τη ζήτηση για βιώσιμες τροφικές αλυσίδες». - λένε.
Το Good Day Deli (GDD) είναι ένα καφέ αλλά και μια πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών.
Αυτό το κάνουμε με:
- Παροχή εκπαίδευσης μέσω της υπηρεσίας
- Χρησιμοποιώντας τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μας
- Διοργάνωση δωρεάν «Ομιλίες για τη Φύση»
- Δημιουργία έργων όπως το «Food Choice Machine» και άλλα…
Θέλουμε οι άνθρωποι να το επισκέπτονται παρασυρμένοι από το καλό φαγητό, αλλά να νιώθουν πιο αφοσιωμένοι σε θέματα βιωσιμότητας.
