Κυκλική Κατανάλωση &; Προμήθεια
Αναγέννηση νερού / Ενέργεια / Κλιματισμός - Τα υπολείμματα τροφίμων των επισκεπτών γίνονται κομπόστ μέσα από κουβάδες bokashi και θάβονται και γίνονται ενέργεια στον κήπο της κουζίνας μας. Πλένει τα λαχανικά σε μπανιέρες και στη συνέχεια ποτίζει τις σταγόνες με το ίδιο νερό. Συλλέγει βρόχινο νερό για τις φυτείες αναμεμειγμένο με το χέρι με νερό τσουκνίδας για να παρέχει τροφή. Το εστιατόριο κόβει το ζεστό νερό σε μερικές βρύσες και έχει μόνο κρύο νερό σε μερικές βρύσες.Βελτιστοποιήστε την κατανάλωση - Η Creperie προμηθεύεται απόβλητα βατόμουρου από μια εταιρεία χυμών και παράγει μαρμελάδα με τα απόβλητα προσθέτοντας ζάχαρη, σιρόπι και νερό. Συμμετοχή ανθρώπων - οι επισκέπτες στέκονται στην ουρά για να παραγγείλουν και ενώ περιμένουν, διαβάζουν πινακίδες και εκπαιδεύονται για το τι θα φάνε από τον κήπο και άλλους τοπικούς παραγωγούς.
Χρήση έξυπνης ευέλικτης στελέχωσης. Χρησιμοποιήστε νέους που θα ήθελαν μια καλοκαιρινή δουλειά. Έχετε έμπειρο προσωπικό που εργάζεται με νέο προσωπικό που δεν εργάζεται πολλές ώρες.
Επαναχρησιμοποίηση βρόχου - γκρίζου νερού για το πότισμα φυτών στον κήπο και πράσινου γρασιδιού όταν είναι απαραίτητο. Κανένας καφές δεν σπαταλάται στο εστιατόριο επειδή τα υπολείμματα καταψύχονται σε κύβους και χρησιμοποιούνται στο παγωτό.
Κοινή χρήση - μια επιχείρηση μπορεί να μοιράζεται διάφορα πράγματα με άλλες επιχειρήσεις. Για παράδειγμα, το χειμώνα, υπάρχει ένα κοινόχρηστο λεωφορείο στο Järvsö. Παραλαμβάνει τους επισκέπτες και τους μεταφέρει στα ξενοδοχεία τους και στα διάφορα χιονοδρομικά κέντρα..
Virtualise - Green Payment, Χρησιμοποιήστε κάρτα ή πληρωμή μέσω τηλεφώνου. Χρησιμοποιήστε διαδικτυακές πλατφόρμες για να κλείσετε τραπέζι. Προωθήστε άλλες υπηρεσίες στην περιοχή γράφοντας για αυτές στην αρχική σελίδα όπου κάνει κράτηση ο επισκέπτης. Σύνδεση με άλλες σελίδες σχετικά με πράγματα που πρέπει να κάνετε και να νοικιάσετε ένα ποδήλατο. Σχετικά με το ταξίδι στον προορισμό σύνδεση με φιλική μεταφορά.
Ανταλλαγή: Φροντίστε να εξετάσετε τον προμηθευτή ηλεκτρικού ρεύματος και νερού. Ελέγξτε αν χρησιμοποιούν βιώσιμη ενέργεια. Αλλαγή από ορυκτά σε ηλεκτρικά οχήματα. Το Exchange συνδέεται περισσότερο με εταιρείες παραγωγής παρά με παρόχους υπηρεσιών, γι 'αυτό δεν βρίσκουμε κυκλικά έργα αυτής της κατηγορίας στη βάση δεδομένων C-Tour.
Κυκλική συμμετοχή των ανθρώπων και κοινωνική βιωσιμότητα στο Järvsö Creperie της Σουηδίας. Συμμετοχή του προσωπικού Η κατανάλωση νερού περνά μέσα από φίλτρα κοινωνικής βιωσιμότητας. Αιτιολόγηση και ευαισθητοποίηση του προσωπικού σχετικά με την αποτελεσματική χρήση καθαρού λεπτού νερού. Το εστιατόριο έχει πάντα μια κοινή συνάντηση έναρξης της σεζόν όταν επανεξετάζει το όραμά του για τη βιωσιμότητα, τις ρουτίνες του προσωπικού και το εργασιακό περιβάλλον. Το εστιατόριο εργάζεται συνειδητά, με διάφορους τρόπους, για να προβάλει και να μιλήσει για την ψυχική υγεία των νέων στο χώρο εργασίας και κάθε χρόνο χορηγεί έναν οργανισμό που εργάζεται για το θέμα. Υπάρχει συνεργασία με το γυμνάσιο Järvsö στο οποίο προσφέρουμε πρακτική άσκηση. Η δραστηριότητα πρέπει να έχει μια δηλωμένη εκπαιδευτική αποστολή και να παρέχει πληροφορίες που εκπαιδεύουν και δημιουργούν μια κατανόηση του βιώσιμου κύκλου στον οποίο εργάζονται. Πρέπει να γίνει ορατό στον κήπο, το κατάστημα, τη σουίτα και το εστιατόριο. Η εργασία πραγματοποιείται συνεχώς για την επέκταση των εποχών, προκειμένου να εξασφαλιστούν ευκαιρίες εργασίας και να δημιουργηθεί ένας βιώσιμος χώρος εργασίας για τους εργαζομένους.
Η κοινωνική βιωσιμότητα στον τουρισμό (λειτουργεί εξωτερικά (ανάληψη κοινωνικής ευθύνης στην περιοχή και προς περιθωριοποιημένες ομάδες στην κοινωνία) και εσωτερικά (προς τους εργαζόμενους).
Η κοινωνική βιωσιμότητα αφορά το όφελος για την κοινωνία. Πρόκειται για τη δημιουργία μακροπρόθεσμης αξίας σε τοπικό επίπεδο και προς όφελος των ανθρώπων στην περιοχή. Δημιουργία τοπικού εισοδήματος, πρόσληψη σε τοπικό επίπεδο και πρόσληψη τοπικού εργατικού δυναμικού σε όσο το δυνατόν περισσότερα μέρη. Αναπτύξτε δεξιότητες εάν υπάρχει έλλειψη δεξιοτήτων σε τοπικό επίπεδο. Αλλά και για τους ανθρώπους και την τοπική πολιτιστική κληρονομιά, όπως οι παραδόσεις, τα τρόφιμα και οι χειροτεχνίες για παράδειγμα, και ο ρόλος του τοπικού οδηγού είναι μεγάλος και σημαντικός παράγοντας επιτυχίας.
