Ahora que sabemos qué es un negocio sostenible, cuáles son las categorías de negocio, y habiendo entendido qué es un lienzo de modelo de negocio y cómo aplicarlo a un negocio sostenible, es hora de entender por qué un negocio sostenible es rentable.
La aplicación de prácticas circulares nos permite desarrollar una ventaja competitiva:
1) Reducción de costos;
2) Acceso a incentivos y fondos públicos;
3) Acceso a regímenes fiscales más favorables;
4) Aumento de la productividad del personal.
Además, la aplicación de prácticas circulares producirá mayores ganancias a través de :
1) Conexiones y redes;
2) reventa de residuos;
3) reventa de excedentes energéticos;
4) Ampliación del segmento de clientes; y
5) Reputación de marca y fidelización de clientes.
Profundización en temas clave
Aplicación práctica
Veamos ejemplos de aplicación con más detalle.
A) Ventaja competitiva:
1. Reducción de costes:
1.1.Costo de las instalaciones: la investigación, compra y uso de materiales reciclados, reducen significativamente los costos de las instalaciones y el mobiliario.
1.2.Ahorro de energía:
1.2.1.Adopción de sistemas autónomos de producción de energía limpia como la solar (fotovoltaica), la eólica y la bioenergía.
1.2.2.reducir los costes de calefacción y refrigeración mediante la aplicación de medidas de eficiencia energética, como la iluminación LED y los sistemas de calefacción y refrigeración de alta eficiencia, y mediante la adopción de operaciones de climatización optimizadas (cuando sea posible).
1.2.3.gestión y conservación del agua mediante la instalación de sensores de agua y la realización de inspecciones periódicas de fugas. Adopción de servicios eficientes, y sustitución de los cabezales de ducha y grifos tradicionales por modelos de bajo flujo.
1.3.Costes de materias primas: autoproducción de productos ecológicos, y/o compra de la cadena corta y KM 0 (productores locales).
1.4.Reducción de residuos: Reducir la eliminación de residuos y la conversión de energía mediante la adopción de compostadores.
1.5.Costos operativos: digitalización de los sistemas de registro, almacenamiento de datos, comunicaciones internas y publicidad.
2. Acceso a incentivos y financiación pública:
2.1.para la creación de reconversiones, renovaciones y reconversiones de instalaciones
2.2.para la compra y actualización de maquinaria.
3. Acceso a regímenes fiscales favorables:
el título de explotación circular y (a veces) ecológica, permite, en la medida de lo posible, el acceso a regímenes fiscales favorables.
4. Productividad del personal:
4.1.Creación de un entorno de trabajo saludable La implementación de prácticas sostenibles puede crear un entorno de trabajo más saludable y cómodo, aumentando la moral y la productividad de los empleados, un ejemplo real de Dinamarca: Langhoff & Juul Restaurant )
4.2.La reducción del costo de la deserción al mejorar el bienestar de los empleados puede reducir las tasas de rotación, ahorrando en costos de contratación y capacitación.
B) Aumento de los ingresos:Veamos ejemplos de aplicación con más detalle.
A) Ventaja competitiva:
1. Reducción de costes:
1.1.Costo de las instalaciones: la investigación, compra y uso de materiales reciclados, reducen significativamente los costos de las instalaciones y el mobiliario.
1.2.Ahorro de energía:
1.2.1.Adopción de sistemas autónomos de producción de energía limpia como la solar (fotovoltaica), la eólica y la bioenergía.
1.2.2.reducir los costes de calefacción y refrigeración mediante la aplicación de medidas de eficiencia energética, como la iluminación LED y los sistemas de calefacción y refrigeración de alta eficiencia, y mediante la adopción de operaciones de climatización optimizadas (cuando sea posible).
1.2.3.gestión y conservación del agua mediante la instalación de sensores de agua y la realización de inspecciones periódicas de fugas. Adopción de servicios eficientes, y sustitución de los cabezales de ducha y grifos tradicionales por modelos de bajo flujo.
1.3.Costes de materias primas: autoproducción de productos ecológicos, y/o compra de la cadena corta y KM 0 (productores locales).
1.4.Reducción de residuos: Reducir la eliminación de residuos y la conversión de energía mediante la adopción de compostadores.
1.5.Costos operativos: digitalización de los sistemas de registro, almacenamiento de datos, comunicaciones internas y publicidad.
2. Acceso a incentivos y financiación pública:
2.1.para la creación de reconversiones, renovaciones y reconversiones de instalaciones
2.2.para la compra y actualización de maquinaria.
3. Acceso a regímenes fiscales favorables:
el título de explotación circular y (a veces) ecológica, permite, en la medida de lo posible, el acceso a regímenes fiscales favorables.
4. Productividad del personal:
4.1.Creación de un entorno de trabajo saludable La implementación de prácticas sostenibles puede crear un entorno de trabajo más saludable y cómodo, aumentando la moral y la productividad de los empleados, un ejemplo real de Dinamarca: Langhoff & Juul Restaurant )
4.2.La reducción del costo de la deserción al mejorar el bienestar de los empleados puede reducir las tasas de rotación, ahorrando en costos de contratación y capacitación.
1. Conectarse con la comunidad local y otras organizaciones miembros:
1.1.Interconexión de ofertas de servicios que provocan una oferta más amplia.
1.2.Publicidad mutua
1.3.Relaciones con las autoridades públicas locales
2. Beneficio de la reventa de residuos:
2.1.Reutilización, reutilización y reciclaje interno de los residuos producidos: base para la producción de energía, materia prima para diferentes procesos.
2.2.Venta de residuos a otros actores del sistema circular
3. Ganancia de la reventa de excedentes energéticos: venta de excedentes energéticos a empresas energéticas
4. Ampliación del segmento de clientes:
4.1.Identificación de segmentos de clientes atentos a prácticas sensibles a través del análisis de patrones básicos de comportamiento.
4.2.Dirigirse a segmentos de clientes con mayor disposición a pagar.
4.3.Oferta de servicios a un mercado de demanda aún no saturado.
5. Reputación de marca y fidelización de clientes:
5.1.Marketing centrado en la sostenibilidad: destacar las prácticas sostenibles puede atraer a clientes con conciencia ecológica y mejorar la reputación de la empresa.
5.2.Aumento de la satisfacción del cliente al ofrecer productos y servicios sostenibles de mayor valor, lo que conduce a una mayor satisfacción de los huéspedes y a la repetición de negocios.
Base de datos de proyectos: sugerimos nuevamente el caso danés 3 "Langhoff & Juul" como proyecto a analizar, en particular su proyecto 1 en el que el propietario de este restaurante da una evidencia muy efectiva de cómo crear una ventaja competitiva a través de una distribución más saludable de las horas de trabajo.
Ejercicios interactivos/preguntas reflexivas
Ejercicio: Opción múltiple
Ejercicio: Opción múltiple
Ejercicio: Opción múltiple
Más recursos: vídeos y/o enlaces de interés
Historia digital:https://youtu.be/O0wpmQpsVvo?si=FhGN_5pbuY6Vn1oR
Base de datos de C-Tour: https://c-tour.eu/en/learning-platform/1/All
Consejo Mundial de Turismo Sostenible (GSTC): Proporciona estándares globales para las prácticas de turismo sostenible y ofrece una gran cantidad de recursos para ayudar a las empresas turísticas a adoptar prácticas sostenibles. Sitio web del Consejo Mundial de Turismo Sostenible(GSTC)
Base de datos de C-Tour: https://c-tour.eu/en/learning-platform/1/All
Consejo Mundial de Turismo Sostenible (GSTC): Proporciona estándares globales para las prácticas de turismo sostenible y ofrece una gran cantidad de recursos para ayudar a las empresas turísticas a adoptar prácticas sostenibles. Sitio web del Consejo Mundial de Turismo Sostenible(GSTC)
Referencias
"Transitioning to a Circular Economy: An Exploration of Circular Business Models in Tourism": This article explores different circular business models and how they can be applied to the tourism industry to improve sustainability and profitability.
Journal of Cleaner Production
"Circular Economy in Tourism: Opportunities and Challenges": This paper examines the key challenges and opportunities for implementing circular economy principles within the tourism sector, providing insights into how tourism businesses can adapt to a circular approach.
Journal of Sustainable Tourism
"The Impact of Circular Practices on Tourism Industry's Environmental Sustainability": This article discusses the environmental benefits of circular economy practices in tourism, focusing on waste reduction, energy efficiency, and resource conservation.
Tourism Management
Journal of Cleaner Production
"Circular Economy in Tourism: Opportunities and Challenges": This paper examines the key challenges and opportunities for implementing circular economy principles within the tourism sector, providing insights into how tourism businesses can adapt to a circular approach.
Journal of Sustainable Tourism
"The Impact of Circular Practices on Tourism Industry's Environmental Sustainability": This article discusses the environmental benefits of circular economy practices in tourism, focusing on waste reduction, energy efficiency, and resource conservation.
Tourism Management
