Good Day Deli
Good Day Deli er en bæredygtig delikatesseforretning, der serverer en blanding af lokale, økologiske, sæsonbestemte og fairtrade fødevarer med en forpligtelse til bæredygtighed i hele vores forsyningskæde. Vi bruger ingredienser af højeste kvalitet til at skabe moderne, unikke og lækre retter. Vi er en lokal, uafhængig virksomhed, der fremmer sundhed og velvære, fremhæver lokale producenter og opfordrer til gode madvalg for at beskytte
miljøet nu og for vores fremtidige generationer.Good Day Deli ligger i de fantastiske haver på Nano Nagle Place, omgivet af natur og med udsigt over Cork City. Nano Nagle Place er et unikt kulturarvscenter i hjertet af Cork City med smukt restaureret arkitektur fra det 18. og 19. århundrede.
Den kerneværdi, som Good Day Deli arbejder ud fra, i livet og i forretningen, forklares bedst med Cook-øens værdi Mana Tiaki, som er beskyttelse af arv og miljø for nu og for fremtidige generationer.
I det traditionelle Māori-verdensbillede er folk tæt forbundet med jorden og naturen og forvalter naturens ressourcer ved kun at tage, hvad der er nødvendigt. Ejerne af Good Day Deli vil gerne tro på, at de er forvaltere af naturen, som skal gives videre til kommende generationer.
"Vi mener, at vores madvalg er en håndgribelig måde at tage ansvar for miljøet på og skabe efterspørgsel efter bæredygtige fødevarekæder." - siger de.
Good Day Deli (GDD) er en café, men også en platform til at dele information.
Det gør vi ved at:
- Uddannelse gennem service
- Brug af vores sociale medier
- Organisering af gratis "Nature Talks"
- Skaber projekter som "Food Choice Machine" og mere...
