Järvsö Creperie serverer fyldige galetter og søde crepes med gode, lokale og mindst 8 vildtplukkede ingredienser i fokus.
Målet for familievirksomheden er at levere mad fra jord til bord uden mellemled og helst direkte fra egen dyrkning.
Ejeren startede det for 11 år siden, da hun ønskede at komme tættere på familien og tilbringe mere tid i huset.
Den oprindelige tanke var at skabe et behageligt sted.
Motivationen for at starte virksomheden var i første omgang nysgerrighed for at se, om en drøm kan blive til virkelighed. Efter 3 års hårdt arbejde så det ud til, at det virkede, og det har udviklet sig lige siden.
Ejerens ambition er at holde det på et godt spor. Virksomheden skal holdes i live, den skal drives, den skal udvikles, og det gjorde hun i nogle år. Det var utroligt meget arbejde, siger hun, men så valgte hun at ansætte en fuldtidsmedarbejder, som gjorde det muligt at forfølge hendes drøm.
Læren var, at for at kunne holde forretningen kørende, er det vigtigt også at tænke bæredygtigt om sig selv."Creperiet vil gerne signalere en følelse, dejlig mad, en følelse af, at du er blevet inviteret hjem til mig!"
