I dagens hurtigt udviklende forretningslandskab er indførelsen af cirkulær praksis afgørende for små turistvirksomheder, der stræber efter bæredygtighed og vækst. Selv om begrebet cirkularitet kan virke komplekst, især for virksomheder, der ikke oprindeligt er oprettet som cirkulære virksomheder, kan vi bruge den praktiske tilgang, der er kendt som Bottom-Up-metoden. Denne tilgang indebærer implementering af små cirkulære projekter i virksomheden, hvilket gradvist flytter fokus mod cirkularitet og fremmer bæredygtig forretningsvækst.
Dette undermodul fungerer som en guide for små turistvirksomheder, der begynder på deres cirkulære rejse, med fokus på at lære de væsentlige færdigheder, der er nødvendige for at drive en effektiv cirkulær virksomhed. Ved at starte med konkrete projekter og initiativer kan virksomhederne gradvist opbygge et momentum i retning af at blive fuldt cirkulære.
Dyk ned i de vigtigste emner
Undermodulet består af tre sektioner:
1. Identifikation og udvælgelse af cirkulære færdigheder:
○ Dette afsnit udforsker den mangfoldige vifte af "grønne" eller "cirkulære" færdigheder, der er afgørende for at navigere i det cirkulære økonomiske landskab. Med udgangspunkt i rammer som EU's Green Comp-ramme og indsigterne fra Kalmykova et al.s rapport ser vi på, hvordan vi har udvalgt og kategoriseret disse færdigheder.
2. Undersøgelse af C-Tours færdigheder:
○ Her undersøger vi resultaterne af C-Tour Skill Survey, der blev gennemført med små turistvirksomheder. Gennem denne undersøgelse vurderer vi den opfattede betydning af cirkulære færdigheder blandt virksomheder og evaluerer deres evne til at mestre dem.
3. Integration af cirkulære færdigheder i forretningsdesign:
○ Dette afsnit viser, hvordan cirkulære færdigheder kan integreres i design og implementering af konkrete cirkulære projekter. Gennem eksempler fra C-Tour-databasen vil eleverne forstå, hvordan disse færdigheder kan anvendes i virkelige scenarier til at drive bæredygtig praksis og fremme cirkularitet. Praktiske eksempler og casestudier vil fremhæve vellykkede implementeringer og give inspiration og vejledning til virksomheder, der går i gang med deres cirkulære rejse.
Gennem dette delmodul vil eleverne tilegne sig den viden og de færdigheder, der er nødvendige for effektivt at implementere cirkulær praksis i deres små turismevirksomheder og sætte dem på vej mod bæredygtig succes.
1.1. Identifikation og udvælgelse af cirkulære færdigheder:
Vores projekt har en bottom-up-tilgang til at fremme cirkularitet inden for turismesektoren, hvilket adskiller sig fra de traditionelle top-down-metoder. Mens top-down-tilgangen typisk involverer iværksættere, der starter med en cirkulær tankegang eller designer cirkulære forretningsmodeller fra starten, er vores fokus på at give virksomheder mulighed for at identificere og implementere konkrete cirkulære praksisser i deres eksisterende aktiviteter.
I vores Bottom-Up-tilgang ser vi på handlinger og initiativer, der fremmer cirkularitet, og bruger ReSOLVE Framework til at guide vores indsats. Denne tilgang lægger vægt på at integrere cirkulær praksis i en virksomheds processer, tilpasse værdiskabelsen til markedets krav og fremme direkte og umiddelbare cirkulære resultater.
Virksomheder kan udvikle deres forretningsmodeller til at omfatte cirkulære principper på et hvilket som helst tidspunkt af deres rejse, som det fremgår af det europæiske projekt LiveCircularCanvas.
I dette projekt retter vi os mod små turistvirksomheder med færre end 50 ansatte, bortset fra større hotelkæder, for at fastholde fokus på virksomheder, der opererer i mindre skala. Disse virksomheder er de primære modtagere af vores indsats, og vi giver dem en fremtrædende plads i vores case stories.
Vi har søgt efter virksomheder med erfaring i at implementere cirkulære projekter, selv om de ikke eksplicit identificerer sig som "cirkulære økonomiske virksomheder". Disse projekter demonstrerer håndgribelige cirkulære aspekter, såsom genbrug af brugte materialer eller optimering af produktionsprocesser, der er i overensstemmelse med cirkulære strategier, og de kan studeres i C-Tour-databasen.
ADerudover er case-virksomhederne involveret i turismeserviceydelser, f.eks. gæstfrihedstjenester som BnB'er, hoteller og restauranter samt mobilitetstjenester som guidede ture, cykeludlejning og rejsebureauer. Disse virksomheder spiller en vigtig rolle i udformningen af turismesektorens bæredygtighed og fungerer som fremragende eksempler for vores projekt.
Til udvælgelsen af cirkulære færdigheder, der er relevante for den lille turistsektor, trækker C-Tour-projektet på to primære kilder: rapporten "Circular economy - From review of theories and practices to development of implementation tools" af Yuliya Kalmykova, Madumita Sadagop og Leonardo Rosado, aog den europæiske kompetenceramme for bæredygtighed GreenComp.
Kalmykova et. al.
Kalmykova-rapporten giver et omfattende overblik over teorier og praksisser inden for cirkulær økonomi og tilbyder en række strategier til implementering. Disse strategier er organiseret i henhold til ReSolve-kategorierne for cirkulær praksis: Regenerere, Dele, Optimere, Loop, Virtualisere og Udveksle. C-Tour-projektet tilpasser og forfiner disse strategier for at isolere de færdigheder, der er mest relevante for den lille turistsektor, hvilket sikrer en skræddersyet tilgang, der adresserer de unikke udfordringer og muligheder inden for denne branche.
På baggrund af denne rapport har partnerskabet konstrueret C-Tour ReSOLVE-databasen, som omfatter 28 specifikke cirkulære strategier kombineret med eksempler på konkrete handlinger og de færdigheder, der kræves for at gennemføre dem.
I C-Tour ReSOLVE-databasen er hver cirkulær strategi detaljeret og giver indsigt i, hvordan virksomheder effektivt kan indarbejde cirkulær praksis i deres drift. Disse strategier dækker en bred vifte af områder, herunder ressourceregenerering, deleøkonomi, optimering af processer, lukkede kredsløb, virtualisering og materialeudveksling. Sammen med hver strategi er der eksempler på konkrete handlinger, som virksomheder kan foretage for at omfavne cirkularitet, sammen med de færdigheder, der er nødvendige for at udføre disse handlinger med succes.
GreenComp
Ud over indsigten fra Kalmykova-rapporten trækker vores projekt også på GreenComp-rammen for at udvælge nøglefærdigheder, der er vigtige for at fremme cirkularitet inden for den lille turistsektor. Specifikt har vi identificeret færdigheder relateret til udforskende tænkning, kollektiv handling og individuelt initiativ som særligt relevante. Disse færdigheder er fokuseret på konkret handling og understreger vigtigheden af aktivt at implementere principper for cirkulær økonomi i stedet for blot at konceptualisere dem.
Ved at kombinere indsigterne fra ReSOLVE-databasen og de udvalgte færdigheder fra GreenComp-rammen har vores projekt til formål at give små turistvirksomheder en omfattende forståelse af de konkrete handlinger og færdigheder, der er nødvendige for at omfavne cirkularitet effektivt.
1.2. C-Tour undersøgelse af færdigheder
Undersøgelsen af C-Tours færdigheder blev gennemført som en del af omfattende interviews med ejerne af 20 små turistvirksomheder med det formål at vurdere deres færdigheder og oplevede betydning af specifikke cirkulære færdigheder. Spørgsmålene i undersøgelsen blev kategoriseret i fire temaer: Udforskende tænkning, kollektiv handling, individuelt initiativ og implementering af cirkulære projekter.
De første tre temaer, Exploratory Thinking, Collective Action og Individual Initiative, stammer fra den europæiske GreenComp Framework og fokuserer på henholdsvis den relationelle tankegang, samarbejde om forandring og personligt bidrag til bæredygtighed. Det fjerde tema, implementering af cirkulære projekter, indeholder de færdigheder, der er samlet i C-tour Resolve Database, som er inspireret af rapporten "Circular Economy - From Review of Theories and Practices to Development of Implementation Tools" af Kalmykova et al. og omfatter projekter, der er i overensstemmelse med principperne for cirkulær økonomi.Respondenterne blev bedt om at vurdere forskellige udsagn på en Likert-skala fra 1 til 4 for at evaluere både deres beherskelse af færdighederne og vigtigheden af disse færdigheder i deres virksomhed. Hver respondents svar blev indekseret for at afspejle den gennemsnitlige score på de spørgsmål, de besvarede, hvilket letter sammenligninger på tværs af virksomheder og lande. Man skal dog være forsigtig med at fortolke disse scorer, da der var nogle ubesvarede spørgsmål, og hver respondent svarede ud fra et personligt perspektiv uden referencer.
s af dette forbehold giver undersøgelsen værdifuld indsigt i kompetencen og vigtigheden af cirkulære færdigheder blandt små turismevirksomheder. Ved at analysere den samlede score for hvert tema og land kan vi identificere tendenser og områder, hvor der er behov for forbedringer, som kan danne grundlag for målrettede interventioner og initiativer til at forbedre cirkulariteten i turismesektoren.
Resultater af undersøgelsen
Undersøgelsens resultater viser, at de fire tematiske områder, der blev undersøgt - udforskende tænkning, kollektiv handling, individuelt initiativ og cirkulær projektimplementering - generelt vurderes højt i både beherskelse og vigtighed blandt små turistvirksomheder. Det tyder på, at de udvalgte færdigheder stemmer godt overens med praktiske anvendelser i den virkelige verden.
Der er dog små variationer i, hvordan disse færdigheder opfattes af respondenterne. Færdighederne i udforskende tænkning fik generelt høje gennemsnitlige vurderinger, men nogle respondenter, især dem i fødevareproduktions- og servicevirksomheder som Pont Sec i Spanien, Bread 41 i Irland og Järvsö Creperie i Sverige, vurderede dem lavere. Denne uoverensstemmelse kan tilskrives karakteren af deres aktiviteter, som prioriterer bæredygtig praksis og cirkulære projekter frem for udforskende tænkning.
Færdigheder i kollektiv handling vurderes i gennemsnit lidt lavere, men er stadig vigtige, om end i mindre grad for nogle respondenter. Der kan opstå udfordringer med at anvende disse færdigheder i den daglige forretningsdrift på grund af deres abstrakte karakter.
I modsætning hertil er individuelle initiativfærdigheder meget relevante for de fleste respondenter, og virksomhedsejere ser sig selv i tråd med disse færdigheder.
Selvom implementeringsfærdighederne er forskellige, er de ikke universelt anvendelige for alle virksomheder. Ikke desto mindre vurderes de fleste færdigheder højt, hvilket indikerer deres relevans for små turistvirksomheder, der fokuserer på bæredygtighed og cirkulær praksis.
Samlet set understreger undersøgelsen vigtigheden af at mestre disse færdigheder for små turismevirksomheder og fremhæver deres sammenhæng med den praktiske daglige drift i bestræbelserne på at opnå bæredygtighed og cirkularitet.
Du kan finde analyserapporten fra C-Tour Survey her.
1.3. Integration af cirkulære kompetencer i forretningsdesign
Dette afsnit viser, hvordan cirkulære færdigheder kan integreres i design og implementering af konkrete cirkulære projekter i små turistvirksomheder. Gennem eksempler fra C-Tour-databasen vil du forstå, hvordan disse færdigheder kan anvendes i virkelige scenarier for at fremme bæredygtig praksis og cirkularitet. Praktiske eksempler og casestudier vil fremhæve vellykkede implementeringer og give inspiration og vejledning til virksomheder, der går i gang med deres cirkulære rejse.
Den mest intuitive måde at lære om de mange forskellige former for cirkularitet, der kan overvejes i turistbranchen, er at kigge i C-Tour-databasen. https://c-tour.eu/en/learning-platform/modules
Hvis du begrænser din søgning til de cirkulære strategier, kan du finde de forskellige projekter inden for hver Resolve-kategori:
For at opsummere Resolve-kategorierne, som de blev præsenteret i modul 2:
Regenerere - skifte til vedvarende energi; genvinde, bevare og genoprette økosystemernes sundhed og returnere genvundne biologiske ressourcer til biosfæren2:
Share - Peer-to-peer-deling af privatejede produkter eller offentlig deling af produktpuljer. Eksempler omfatter forretningsmodeller for bil- og boligdeling. Deling af åbne kontorer.Optimering - Forøg produktets effektivitet og fjern spildproduktion i forsyningskæden. Udnyt automatisering af big data og fjernmåling. Ingen af disse tiltag kræver ændring af produkter eller teknologier.
Loop - Bevar lukkede produktionscyklusser gennem genfremstilling og genbrug. Nedbryd anaerobt. Udvind biokemikalier fra organisk affald. For vedvarende materialer indebærer det anaerob nedbrydning og udvinding af biokemikalier fra organisk affald.
Virtualiser - Lever forsyningstjenester virtuelt - bøger eller musik, onlineshopping, flåder af selvkørende køretøjer og virtuelle kontorer.
Udskiftning - Udskift gamle materialer med mere avancerede, der inkorporerer disse forskrifter i deres design og anvender nye teknologier, f.eks. 3D-print, produkter og effektive tjenester.
De fleste af de cirkulære projekter i C-Tour-databasen er i kategorierne Regenerate, Optimise og Loop.
For en lille turistvirksomhed er det lettere at blive cirkulær ved at opgradere til vedvarende energikilder eller gennemføre en ordentlig affaldshåndtering. Dette ville blive betragtet som regenerering. Det næste skridt kunne være at bruge brugte og renoverede møbler og indretning. Udviklingen derfra kunne være at bruge brugte genstande som hovedgrundlag for servicen. Dette ville blive betragtet som et loop-projekt. Herefter kan en lille virksomhed begynde at optimere sin serviceproduktion ved at bruge færre ressourcer til at gøre mere eller endda bruge teknologi og onlineværktøjer til at forbedre og udvide anvendelsesområdet til forbrugerbasen. Dette ville blive betragtet som virtualisering. Hvis en turistvirksomhed skulle implementere et deleprojekt, ville det sandsynligvis være som den vigtigste service og forretningsmodel. Refurbish Bike og MyRentGo er eksempler på denne type virksomheder i databasen. Den sidste kategori: Exchange er mere forbundet med produktionsvirksomheder end med tjenesteudbydere. Det er derfor, vi ikke finder nogen cirkulære projekter i denne kategori i C-tour-databasen.
Se den digitale historie fra Himmelbjerggaarden for at se en kombination af mange forskellige cirkulære færdigheder blive brugt i praksi.
Interaktive øvelser/reflekterende spørgsmål
Øvelse: Multiple choice
Øvelse: Multiple choice
Øvelse: Træk og slip
Yderligere ressourcer: videoer og/eller nyttige links
C-Tour Survey analyserapport
https://drive.google.com/file/d/1MLADad8QVSqrMnS8g0mYWtpSxSNrwFKn/view?usp=drive_link
C-tour Resolve Database
https://drive.google.com/file/d/1EXUYplj657HrnC4rhJo7IFNyQbsNc5V0/view?usp=drive_link
C-Tour database over cirkulære projekter
https://c-tour.eu/en/learning-platform/modules
https://drive.google.com/file/d/1MLADad8QVSqrMnS8g0mYWtpSxSNrwFKn/view?usp=drive_link
C-tour Resolve Database
https://drive.google.com/file/d/1EXUYplj657HrnC4rhJo7IFNyQbsNc5V0/view?usp=drive_link
C-Tour database over cirkulære projekter
https://c-tour.eu/en/learning-platform/modules
Referencer
LiveCircularCanvas EU-projekt
https://livecircularcanvas.eu/
"Cirkulær økonomi - Fra gennemgang af teorier og praksis til udvikling af implementeringsværktøjer" af Yuliya Kalmykova,Madumita Sadagop og Leonardo Rosado
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921344917303701
Europæisk kompetenceramme for bæredygtighed, GreenComp
https://joint-research-centre.ec.europa.eu/greencomp-european-sustainability-competence-framework_en
https://livecircularcanvas.eu/
"Cirkulær økonomi - Fra gennemgang af teorier og praksis til udvikling af implementeringsværktøjer" af Yuliya Kalmykova,Madumita Sadagop og Leonardo Rosado
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921344917303701
Europæisk kompetenceramme for bæredygtighed, GreenComp
https://joint-research-centre.ec.europa.eu/greencomp-european-sustainability-competence-framework_en
