HVORDAN CIRKULARITET OMFORMER VÆRDITILBUD I SMÅ TURISTVIRKSOMHEDER
Som du allerede kunne læse i det forrige modul, repræsenterer cirkulær turisme en holistisk tilgang til turismeudvikling, der prioriterer bæredygtighed, ressourceeffektivitet og samarbejde for at skabe positive økonomiske, miljømæssige og sociale virkninger for destinationer og samfund.
Cirkularitet i forbindelse med små turistvirksomheder henviser til indførelsen af bæredygtig praksis, der sigter mod at minimere affald og maksimere ressourceeffektiviteten i hele forretningsdriften, samtidig med at man engagerer sig i lokalsamfundene, prioriterer lokale indkøb af varer og tjenester og uddanner både personale og besøgende/turister om vigtigheden af cirkularitet og bæredygtig praksis inden for turisme.
De mange måder, hvorpå små turistvirksomheder implementerer cirkulær praksis i deres drift, kan følges ved at tjekke C-Tour-databasen.
Ved at anvende principperne for cirkulær økonomi kan små turistvirksomheder ikke kun reducere deres miljømæssige fodaftryk, men også forbedre deres værditilbud på flere måder.
Ved at anvende principperne for cirkulær økonomi kan små turistvirksomheder ikke kun reducere deres miljømæssige fodaftryk, men også forbedre deres værditilbud på flere måder.
Dyk ned i de vigtigste emner
For det første viser små turismevirksomheder deres engagement i miljømæssig ansvarlighed ved at tilpasse sig bæredygtighedsmålene, hvilket vækker genklang hos en stadig mere miljøbevidst kundebase. Kunder (besøgende/turister) bliver mere opmærksomme på miljøpåvirkningen af deres rejsevalg og opsøger aktivt virksomheder, der prioriterer bæredygtighed. Derfor kan integration af cirkularitet i forretningsmodellen hjælpe med at tiltrække og fastholde miljøbevidste kunder og dermed øge virksomhedens markedsappel og konkurrenceevne.
For det andet gør integration af cirkularitet det muligt for små turistvirksomheder at differentiere sig på markedet. I en branche, hvor konkurrencen er meget stor, kan det at tilbyde unikke og bæredygtige oplevelser adskille en virksomhed fra dens konkurrenter. Cirkulære initiativer som affald-til-kunst-workshops, upcyclede overnatningssteder, gård-til-bord-spisning med reduktion af madspild eller cykeludlejning og -reparation giver ikke kun turisterne mindeværdige oplevelser, men viser også virksomhedens innovative tilgang til bæredygtighed. Denne differentiering kan hjælpe med at tiltrække nye kunder og opbygge brandloyalitet over tid.
For det andet gør integration af cirkularitet det muligt for små turistvirksomheder at differentiere sig på markedet. I en branche, hvor konkurrencen er meget stor, kan det at tilbyde unikke og bæredygtige oplevelser adskille en virksomhed fra dens konkurrenter. Cirkulære initiativer som affald-til-kunst-workshops, upcyclede overnatningssteder, gård-til-bord-spisning med reduktion af madspild eller cykeludlejning og -reparation giver ikke kun turisterne mindeværdige oplevelser, men viser også virksomhedens innovative tilgang til bæredygtighed. Denne differentiering kan hjælpe med at tiltrække nye kunder og opbygge brandloyalitet over tid.
Desuden er det afgørende for små turismevirksomheders langsigtede succes, at de imødekommer moderne miljøbevidste og ansvarlige kunders behov. Nutidens kunder søger i stigende grad autentiske og bæredygtige turismeoplevelser, der giver dem mulighed for at komme i kontakt med lokalsamfund og minimere deres miljøpåvirkning. Ved at integrere cirkularitet i deres drift kan små turistvirksomheder imødekomme disse skiftende kundepræferencer og opbygge stærkere relationer til deres målgruppe.
I sidste ende kan integration af cirkularitet føre til langsigtet forretningsvækst og en positiv indvirkning på samfundet og miljøet. Ved at reducere affald, bruge ressourcer effektivt og støtte lokalsamfund kan små turismevirksomheder bidrage til at bevare naturlige økosystemer og kulturarv. Det gavner ikke kun miljøet, men forbedrer også den samlede bæredygtighed i den lille turistindustri.
I sidste ende kan integration af cirkularitet føre til langsigtet forretningsvækst og en positiv indvirkning på samfundet og miljøet. Ved at reducere affald, bruge ressourcer effektivt og støtte lokalsamfund kan små turismevirksomheder bidrage til at bevare naturlige økosystemer og kulturarv. Det gavner ikke kun miljøet, men forbedrer også den samlede bæredygtighed i den lille turistindustri.
EKSEMPLER PÅ CIRKULARITET SOM MERVÆRDI I SMÅ TURISTVIRKSOMHEDER
Anvendelsen af cirkulær praksis i små turistvirksomheder kan tage forskellige former, som hver især bidrager til virksomhedens værditilbud på unikke måder.
Nedenfor kan du læse om eksempler på cirkulære handlinger, der skaber merværdi:
Affald-til-kunst-workshops
Tilbyd turisterne kreative aktiviteter, hvor de kan skabe kunst ved hjælp af genbrugsmaterialer og affaldsprodukter. Ved at omdanne affald til kunst reducerer små turistvirksomheder ikke kun deres miljøpåvirkning, men giver også unikke og mindeværdige oplevelser for turistkundern.
Upcyclede overnatningssteder
Små turistvirksomheder kan genbruge gamle bygninger eller materialer til at skabe miljøvenlige og bæredygtige overnatningsmuligheder. Upcyclede overnatningssteder, som f.eks. ombyggede skibscontainere eller renoverede historiske bygninger, giver miljøbevidste rejsende et mindeværdigt ophold uden at skade miljøet.
Jord-til-bord-spisning med reduktion af madspild
Ved at købe ingredienser lokalt og minimere madspild gennem kompostering og genbrug kan små turistvirksomheder tilbyde gård-til-bord-spiseoplevelser, der både er miljøvenlige og socialt ansvarlige. Disse oplevelser giver kunderne mulighed for at støtte lokale fødevareproducenter, mens de nyder friske, sunde og sæsonbetonede retter.
Cykeludlejning og -reparation
Ved at tilbyde cykeludlejning og -reparation opfordres turister til at udforske destinationer på en miljøvenlig og bæredygtig måde, og der spares ressourcer ved at forhindre køb af nye cykler. Ved at fremme grønne transport- og rejsemuligheder reducerer små turistvirksomheder ikke kun CO2-udledningen, men fremmer også sundhed og velvære blandt deres kunder.
Genanvendelig emballage til ture
Brug af genanvendelig emballage (miljøvenlige tasker, vandflasker) til rejsepakker og souvenirs hjælper med at reducere engangsplastaffald og minimere miljøforurening. Det viser turisterne deres engagement i bæredygtighed og tilskynder dem til at reducere affaldsmængden.
Fællesskabsbaserede håndværksoplevelser
Ved at samarbejde med lokale kunsthåndværkere og håndværkere om at tilbyde praktiske håndværksoplevelser kan turister lære traditionelle færdigheder og støtte lokalsamfundene. Det støtter lokale virksomheder, bidrager til kulturbevarelse og giver samtidig turisterne autentiske kulturelle oplevelser.
Genbrug af tekstiler til merchandise
Små turistvirksomheder kan samarbejde med tekstilgenbrugsvirksomheder om at omdanne gamle tekstiler til nye varer som tøj og tilbehør. Det reducerer affald og giver gæsterne miljøvenlige souvenirs.
Kompostering og håndtering af organisk affald
Etablering af komposteringssystemer til mad- og haveaffald for at forbedre jordens sundhed. Det er en bæredygtig måde at håndtere affald på og støtte lokalt landbrug.
Ved at indarbejde disse eksempler på cirkulære initiativer i deres drift kan små turistvirksomheder tilføre værdi til deres tilbud, differentiere sig på markedet og tilpasse sig bæredygtighedsmålene. Ved at anvende cirkularitet kan virksomheder skabe mindeværdige og bæredygtige oplevelser for deres kunder og samtidig bidrage til langsigtet miljømæssig og samfundsmæssig velfærd.
FORKLARE FORDELENE VED CIRKULARITET FOR SMÅ TURISTVIRKSOMHEDER
Anvendelse af cirkularitet i en lille turistvirksomhed kan, ud over at reducere virksomhedens CO2-aftryk, have forskellige positive indvirkninger på virksomheden, f.eks.:
▪ Omkostningsbesparelser - Design og implementering af cirkulære handlinger kan føre til betydelige omkostningsbesparelser ved at reducere materiale- og energiomkostninger. For eksempel kan implementering af energieffektive teknologier og genbrugsprogrammer sænke elregningen, mens brug af genbrugte eller genanvendte materialer kan reducere indkøbsudgifterne. Ved at minimere affald og maksimere ressourceeffektivitet kan virksomheder forbedre deres bundlinje og øge den økonomiske bæredygtighed.
▪ Innovation - Ved at tage nye teknologier, processer og forretningsmodeller i brug kan virksomheder udvikle innovative løsninger på miljømæssige udfordringer og kundekrav. For eksempel kan implementering af cirkulære designprincipper føre til skabelse af innovative turisttjenester, der opfylder miljøbevidste turisters behov og differentierer virksomheden på markedet.
▪ Omdømme (ansvarlige holdninger) - At demonstrere en forpligtelse til cirkularitet forbedrer små turismevirksomheders omdømme som ansvarlige og bæredygtige operatører. Ved at kommunikere deres indsats for at minimere miljøpåvirkningen og støtte lokalsamfund og økonomi kan virksomhederne opbygge tillid og troværdighed hos kunder, partnere og interessenter. Dette positive omdømme kan tiltrække miljøbevidste kunder og forretningspartnere, hvilket yderligere fremmer kundeloyaliteten og den langsigtede succes.
▪ Modstandsdygtighed - Anvendelse af cirkulær praksis øger små turismevirksomheders modstandsdygtighed ved at reducere deres afhængighed af begrænsede ressourcer og minimere risici fra ressourcemangel og regulering. Ved at diversificere deres forsyningskæder (samarbejde med lokale producenter) kan virksomhederne f.eks. afbøde virkningen af afbrydelser (forårsaget af f.eks. transportforsinkelser eller forsyningsmangel) og sikre kontinuitet i driften; ved at investere i vedvarende energikilder (solpaneler osv.) og bæredygtig infrastruktur kan virksomhederne reducere deres sårbarhed over for udsving i energipriser, afbrydelser i forsyningskæden og miljøregler.
▪ Forbedret brandimage - Ved at vise deres engagement i bæredygtighed og ansvarlig forretningspraksis kan virksomheder tiltrække miljøbevidste kunder, der prioriterer etiske og miljøvenlige oplevelser. Et stærkt brandimage, der bygger på principper om cirkularitet og bæredygtighed, kan føre til øget kundeloyalitet, positive mund-til-mund-henvisninger og forbedret konkurrenceevne på markedet.
Alle disse fordele har en indirekte positiv indvirkning på kunden. Selv om disse forbedringer i den første fase øger virksomhedens margin, ender de på grund af markedskonkurrencen med at reducere de priser, som kunderne skal betale.
Alle disse fordele har en indirekte positiv indvirkning på kunden. Selv om disse forbedringer i den første fase øger virksomhedens margin, ender de på grund af markedskonkurrencen med at reducere de priser, som kunderne skal betale.
For at reflektere over fordelene for turistkunderne ved, at turistvirksomhederne indfører cirkulære tiltag i det små, inviterer vi dig til at udforske følgende eksempler:
▪ Kunderne kan nyde turistoplevelser vel vidende, at deres aktiviteter har minimal negativ indvirkning på miljøet.
▪ Cirkulære initiativer fører ofte til kreative og innovative tilbud, der giver kunderne unikke og mindeværdige oplevelser.
▪ Cirkulære handlinger involverer ofte engagement i lokalsamfund og kulturer og tilbyder kunderne autentiske og fordybende oplevelser.
▪ Cirkulære virksomheder kan tilbyde omkostningseffektive løsninger og oplevelser, så kunderne kan spare penge, samtidig med at de rejser bæredygtigt.
▪ Kunderne kan have det godt med at støtte virksomheder, der prioriterer ressourcebevarelse og minimerer affaldsproduktionen.
▪ Små turismevirksomheders cirkulære initiativer bidrager til renere og sikrere miljøer, hvilket øger turisternes generelle velbefindende.
▪ Kunderne kan engagere sig i lokalsamfundet gennem cirkulære initiativer som f.eks. lokalbaserede turistaktiviteter.
▪ Cirkulære virksomheder prioriterer ofte fair arbejdspraksis og udvikling af lokalsamfundet, hvilket skaber positive sociale virkninger for lokalbefolkningen.
▪ Cirkulære virksomheder, der kommunikerer deres bæredygtighedsindsats på en gennemsigtig måde, opbygger tillid hos kunder, der værdsætter etiske og ansvarlige turisttjenester.
▪ Kunderne kan lære om bæredygtig praksis og miljøbeskyttelse gennem deres interaktion med cirkulære turistvirksomheder, hvilket øger bevidstheden om presserende miljøspørgsmål.
For at opsummere kan virksomheder ved at understrege, hvordan cirkulær praksis kan drive innovation, forbedre omdømmet og øge modstandsdygtigheden, effektivt kommunikere merværdien af cirkularitet til klienter og kunder og dermed skabe bæredygtig vækst og langsigtet succes.
▪ Omkostningsbesparelser - Design og implementering af cirkulære handlinger kan føre til betydelige omkostningsbesparelser ved at reducere materiale- og energiomkostninger. For eksempel kan implementering af energieffektive teknologier og genbrugsprogrammer sænke elregningen, mens brug af genbrugte eller genanvendte materialer kan reducere indkøbsudgifterne. Ved at minimere affald og maksimere ressourceeffektivitet kan virksomheder forbedre deres bundlinje og øge den økonomiske bæredygtighed.
▪ Innovation - Ved at tage nye teknologier, processer og forretningsmodeller i brug kan virksomheder udvikle innovative løsninger på miljømæssige udfordringer og kundekrav. For eksempel kan implementering af cirkulære designprincipper føre til skabelse af innovative turisttjenester, der opfylder miljøbevidste turisters behov og differentierer virksomheden på markedet.
▪ Omdømme (ansvarlige holdninger) - At demonstrere en forpligtelse til cirkularitet forbedrer små turismevirksomheders omdømme som ansvarlige og bæredygtige operatører. Ved at kommunikere deres indsats for at minimere miljøpåvirkningen og støtte lokalsamfund og økonomi kan virksomhederne opbygge tillid og troværdighed hos kunder, partnere og interessenter. Dette positive omdømme kan tiltrække miljøbevidste kunder og forretningspartnere, hvilket yderligere fremmer kundeloyaliteten og den langsigtede succes.
▪ Modstandsdygtighed - Anvendelse af cirkulær praksis øger små turismevirksomheders modstandsdygtighed ved at reducere deres afhængighed af begrænsede ressourcer og minimere risici fra ressourcemangel og regulering. Ved at diversificere deres forsyningskæder (samarbejde med lokale producenter) kan virksomhederne f.eks. afbøde virkningen af afbrydelser (forårsaget af f.eks. transportforsinkelser eller forsyningsmangel) og sikre kontinuitet i driften; ved at investere i vedvarende energikilder (solpaneler osv.) og bæredygtig infrastruktur kan virksomhederne reducere deres sårbarhed over for udsving i energipriser, afbrydelser i forsyningskæden og miljøregler.
▪ Forbedret brandimage - Ved at vise deres engagement i bæredygtighed og ansvarlig forretningspraksis kan virksomheder tiltrække miljøbevidste kunder, der prioriterer etiske og miljøvenlige oplevelser. Et stærkt brandimage, der bygger på principper om cirkularitet og bæredygtighed, kan føre til øget kundeloyalitet, positive mund-til-mund-henvisninger og forbedret konkurrenceevne på markedet.
Alle disse fordele har en indirekte positiv indvirkning på kunden. Selv om disse forbedringer i den første fase øger virksomhedens margin, ender de på grund af markedskonkurrencen med at reducere de priser, som kunderne skal betale.
Alle disse fordele har en indirekte positiv indvirkning på kunden. Selv om disse forbedringer i den første fase øger virksomhedens margin, ender de på grund af markedskonkurrencen med at reducere de priser, som kunderne skal betale. For at reflektere over fordelene for turistkunderne ved, at turistvirksomhederne indfører cirkulære tiltag i det små, inviterer vi dig til at udforske følgende eksempler:
▪ Kunderne kan nyde turistoplevelser vel vidende, at deres aktiviteter har minimal negativ indvirkning på miljøet.
▪ Cirkulære initiativer fører ofte til kreative og innovative tilbud, der giver kunderne unikke og mindeværdige oplevelser.
▪ Cirkulære handlinger involverer ofte engagement i lokalsamfund og kulturer og tilbyder kunderne autentiske og fordybende oplevelser.
▪ Cirkulære virksomheder kan tilbyde omkostningseffektive løsninger og oplevelser, så kunderne kan spare penge, samtidig med at de rejser bæredygtigt.
▪ Kunderne kan have det godt med at støtte virksomheder, der prioriterer ressourcebevarelse og minimerer affaldsproduktionen.
▪ Små turismevirksomheders cirkulære initiativer bidrager til renere og sikrere miljøer, hvilket øger turisternes generelle velbefindende.
▪ Kunderne kan engagere sig i lokalsamfundet gennem cirkulære initiativer som f.eks. lokalbaserede turistaktiviteter.
▪ Cirkulære virksomheder prioriterer ofte fair arbejdspraksis og udvikling af lokalsamfundet, hvilket skaber positive sociale virkninger for lokalbefolkningen.
▪ Cirkulære virksomheder, der kommunikerer deres bæredygtighedsindsats på en gennemsigtig måde, opbygger tillid hos kunder, der værdsætter etiske og ansvarlige turisttjenester.
▪ Kunderne kan lære om bæredygtig praksis og miljøbeskyttelse gennem deres interaktion med cirkulære turistvirksomheder, hvilket øger bevidstheden om presserende miljøspørgsmål.
For at opsummere kan virksomheder ved at understrege, hvordan cirkulær praksis kan drive innovation, forbedre omdømmet og øge modstandsdygtigheden, effektivt kommunikere merværdien af cirkularitet til klienter og kunder og dermed skabe bæredygtig vækst og langsigtet succes.
Interaktive øvelser/reflekterende spørgsmål
Selvreflekterende spørgsmål:
Når du har set nedenstående video af en business case for cirkulær turisme (GR), skal du reflektere over følgende:
Hvordan tilføjer de cirkulære tiltag, som virksomheden har implementeret, værdi til virksomhedens værditilbud? Tænk på konkrete aspekter af denne merværdi!
Hvis du allerede driver en turismevirksomhed, hvad mener du så om, hvordan cirkularitet kan forbedre din virksomheds værditilbud, og hvilke skridt kan du tage for at implementere cirkulær praksis eller øge din virksomheds cirkularitet?
Baseret på det, du har lært i dette delmodul, skal du reflektere over omdømmets rolle i en/din turismevirksomheds succes.
Hvordan kan anvendelse af cirkularitet forbedre din virksomheds omdømme som en ansvarlig og bæredygtig udbyder af turismetjenester? ?
Se C-Tour-videoen om en cirkulær hotelcase fra Grækenland, og tænk over, hvordan anvendelsen af principperne for cirkulær økonomi førte til implementering af nye løsninger i virksomheden?
(Cirkularitet -> innovation: de var de første, der brugte deres specifikke varmesystem; de bruger træaffald som varmeforsyning; byggede swimmingpoolen af genbrugsmateriale, bruger saltelektrolyse - gratis naturligt klor)
Baseret på de præsenterede temaer skal du vælge de rigtige svar på nedenstående spørgsmål (vælg så mange du vil):
Se C-TOUR-videoen om Dragonfly Glamping fra Transsylvanien/Rumænien, og vælg de rigtige svar (så mange som du ønsker) på nedenstående spørgsmål.
Se C-TOUR-videoen med Swedish House of Pancakes fra Sverige, og vælg de rigtige svar (så mange du vil) på nedenstående spørgsmål.
Når du har set nedenstående video af en business case for cirkulær turisme (GR), skal du reflektere over følgende:
Hvordan tilføjer de cirkulære tiltag, som virksomheden har implementeret, værdi til virksomhedens værditilbud? Tænk på konkrete aspekter af denne merværdi!
Hvis du allerede driver en turismevirksomhed, hvad mener du så om, hvordan cirkularitet kan forbedre din virksomheds værditilbud, og hvilke skridt kan du tage for at implementere cirkulær praksis eller øge din virksomheds cirkularitet?
Baseret på det, du har lært i dette delmodul, skal du reflektere over omdømmets rolle i en/din turismevirksomheds succes.
Hvordan kan anvendelse af cirkularitet forbedre din virksomheds omdømme som en ansvarlig og bæredygtig udbyder af turismetjenester? ?
Se C-Tour-videoen om en cirkulær hotelcase fra Grækenland, og tænk over, hvordan anvendelsen af principperne for cirkulær økonomi førte til implementering af nye løsninger i virksomheden?
(Cirkularitet -> innovation: de var de første, der brugte deres specifikke varmesystem; de bruger træaffald som varmeforsyning; byggede swimmingpoolen af genbrugsmateriale, bruger saltelektrolyse - gratis naturligt klor)
Øvelse: Multiple choice
Øvelse: Multiple choice
Øvelse: Multiple choice
Øvelse: Sandt / falsk
Øvelse: Sandt / falsk
Yderligere ressourcer: videoer og/eller nyttige links
Borden, DS; Coles, TE; Shaw, G (2017) “Social marketing, sustainable tourism, and small/medium size tourism enterprises: challenges and opportunities for changing guest behaviour” University of Exeter (ORE - Open Research Exeter).
http://hdl.handle.net/10871/25468
http://hdl.handle.net/10871/25468
Referencer
Håndtering af overgangen til cirkulær økonomi for turismeudbydere, en CEnTOUR-håndbog (2020)
Einarsson S. og Sorin, F. "Cirkulær økonomi inden for rejser og turisme: En konceptuel ramme for en bæredygtig, modstandsdygtig og fremtidssikret industriovergang" , CE360 Alliance, 2020
Einarsson S. og Sorin, F. "Cirkulær økonomi inden for rejser og turisme: En konceptuel ramme for en bæredygtig, modstandsdygtig og fremtidssikret industriovergang" , CE360 Alliance, 2020
