Et perfekt eksempel på anvendelsen af disse tre principper kan findes i vores projektdatabase C-Tour Project Database:
I forbindelse med punkt 1 foreslår vi det irske casestudie 1 Good Day Deli bakery der i deres projekt 2 viser, hvordan de har designet deres produktlinje til at genbruge affald.
I forbindelse med punkt 2 foreslår vi det græske casestudie 1 Nisi Camping, der i deres projekt 1 viser et eksempel på at holde materiale i brug gennem deres samfund.
I forbindelse med punkt 3 foreslår vi det græske casestudie Archontiko Mytilineou Skretaion, 2 livlige og passionerede brødres b&b, der viser energieffektivitet i deres projekt.
For at udvikle en ny virksomhed er det nødvendigt at gå i gang med at skabe en forretningsmodel. Vi introducerer et grundlæggende værktøj til enhver forretningsudvikling: Osterwalder og Pigneurs Business Model Canvas. Det er intet andet end en tabel opdelt i 9 blokke, som giver os mulighed for grafisk at visualisere de forskellige blokke i vores virksomhed og sikre, at vi kan analysere alle vigtige aspekter af vores forretningsudvikling.
Elementer i forretningsmodel-lærredet
1. værditilbud: Beskriver de fordele, som kunderne kan forvente af en virksomheds produkter og tjenester. Det opsummerer al kompleksiteten i salgstalen til noget, som kunderne let kan forstå og huske.
2. nøgleressourcer: Nøgleressourcer er de aktiver, der kræves for at levere de nødvendige elementer, der er involveret i nøgleaktiviteter. Kategorierne af nøgleressourcer er fysiske, intellektuelle, menneskelige og finansielle, og de er normalt knappe.
3. nøgleaktiviteter: Nøgleaktiviteter er dybest set de produkter eller tjenester, som virksomheden udfører og tilbyder. De kan være meget forskellige, afhængigt af din virksomhed.
4. nøglepartnere: Nøglepartnere er det netværk af leverandører og partnere, som supplerer hinanden i at hjælpe virksomheden med at skabe sit værditilbud.
5. Omkostninger: Omkostningsstrukturen er knyttet til forretningsmodellen. En ændring af forretningsmodellen vil ændre omkostningsstrukturen. Der er to slags omkostninger:
Udnyttelsesomkostninger, der muliggør løbende indtægtsstrømme: Leverandører, driftsomkostninger, kommercielle omkostninger.
Efterforskningsomkostninger, der skaber forudsætningerne for fremtidige og nye indtægtsstrømme:
Forskning og udvikling af nye produkter eller tjenester eller endda marketingindsats for at øge kundebasen i fremtiden.
6. kundesegmenter: Kundesegmenter er et af de vigtigste elementer i Business Model Canvas. Kundesegmenter definerer de forskellige grupper af mennesker eller organisationer, som en virksomhed søger at nå og betjene.
7. kanaler: Værditilbud leveres til kunderne gennem kommunikationskanaler, distributionskanaler og salgskanaler.
8. kunderelationer: Kunderelationerne er kontakterne med kunderne. Der er tre hovedtyper af kunderelationer: kundeerhvervelse, kundefastholdelse og øget salg (mersalg).
9. indtægtsstrømme: En forretningsmodel kan involvere to forskellige typer af indtægtsstrømme: Transaktionsindtægter - engangsbetalinger - og tilbagevendende indtægter som abonnementer eller support og service. Generatorer af indtægtsstrømme er: Salg, brugsgebyr, abonnementsgebyrer og ekstra indtægter fra reklamer.
Når forretningsmodellen anvendes på en cirkulær virksomhed, som i vores tilfælde, lever den op til den tredobbelte bundlinje, forklaret i detaljer i modul 4, og udvikler yderligere byggesten. De 3 P'er står for Profit, People & Planet. Som man let kan forstå, udvider dette forholdet mellem vores virksomhed og den økonomiske profit alene. Der tages også hensyn til mennesker (samfundet) og planeten.
Dette er tilfældet for genereringen af værditilbuddet, som nu også vil omfatte den sociale værdiblok og værdien af planeten. Derefter vil vi se blokken med take-back-systemet og blokken med adoptionsfaktorer blive tilføjet.
I turistsektoren kan principperne for cirkulær økonomi anvendes på forskellige forretningskategorier og skabe muligheder for øget rentabilitet og bæredygtighed. Ved at indføre cirkulær praksis kan turismevirksomheder tiltrække miljøbevidste kunder, reducere driftsomkostningerne og forbedre deres omdømme.
PRAKTISK ANVENDELSE
Praktisk anvendelse indebærer implementering af cirkulære principper i scenarier fra den virkelige verden inden for forskellige turismeforretningskategorier. Her er nogle eksempler på, hvordan disse koncepter anvendes i praksis som også kan vises i den digitale historie "Archontiko Mytilineou Skretaion":
Indkvartering
● Energieffektivitet: Brug energieffektive belysnings- og varmesystemer, og generer energi fra vedvarende kilder som sol- eller vindenergi. Det reducerer driftsomkostningerne og tiltrækker miljøvenlige turister.
● Reduktion af affald: Implementer genbrugs- og komposteringsprogrammer og opfordr gæsterne til at deltage i bæredygtig praksis under deres ophold. Det reducerer affaldsmængden og skaber et positivt brandimage.
● Bæredygtige materialer: Byg eller renover ved hjælp af bæredygtige og genbrugte materialer, og køb lokale råvarer for at minimere CO2-aftrykket.
Mad og drikke
● Bæredygtigt indkøb: Etabler partnerskaber med lokale landmænd og producenter for at skaffe friske og økologiske ingredienser. Det støtter den lokale økonomi og reducerer transportrelaterede udledninger.
● Affaldsfri praksis: Implementer opskrifter med nul spild ved at genbruge madrester og skræller og opfordre til kompostering. Det reducerer madspild og driftsomkostninger.
● Interaktive oplevelser: Tilbyd interaktive oplevelser med fødevareproduktion og -tilberedning for at engagere gæsterne og fremme bæredygtighed. GRÆKENLANDS DIGITALE HISTORIE
Underholdning for turister
● Genbrugte materialer: Brug genbrugsmaterialer til rekvisitter og sceneopsætning, og promover miljøvenlige arrangementer, der er i overensstemmelse med bæredygtighed. Det reducerer underholdningsaktiviteternes miljøpåvirkning.
● Kulturelle forestillinger: Fremvis traditionelle skikke og praksisser i forestillinger, og skab en forbindelse til den lokale kultur, samtidig med at der lægges vægt på bæredygtighed.
● Samarbejde med lokalsamfundet: Samarbejd med lokalsamfundet om at skabe events, der afspejler lokale traditioner og opfordrer til bæredygtig praksis.
Casestudiet til dette delmodul kommer fra Grækenland: “Archontiko Mytilineou Skretaion”
